Automne

Pesto ail des ours 

Notes

Vous pouvez adapter la recette avec d'autres ingrédients: basilic ou fanes de légumes au lieu de l'ail des ours, avec ou sans parmesan...

Ingrédients

Pour 4 personnes:

- 1 bouquet d'aïl des ours

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 40 g d'oléagineux (pignons de pin, cajou...)

- 40 g de parmesan

- Sel, poivre

Recette

Dans un mortier, ou à l’aide d’un mixeur, hachez tous les ingrédients ensemble.

 

Ce pesto peut accompagner vos tartines, vos pâtes, ou toute autre recette de votre choix.

 

Vous pouvez également varier les ingrédients selon vos goûts ou selon ce qu’il reste dans votre cuisine