Automne

Compote pomme poire 

Notes

Vous pouvez varier les fruits selon la saison. Il n'est pas nécessaire de trop cuire les fruits. Au contraire, une cuisson "légère" préservera une partie des vitamines

Ingrédients

- Pomme 

- Poire

On peut compter environ une pomme et une poire par personne

Recette

Lavez, épluchez et coupez grossièrement les fruits. Ôtez les coeurs et les pépins

 

Mettez les fruits dans une casserole et chauffez sur feu très doux: les fruits devraient rendre un peu de leur eau.

 

Poursuivez la cuisson sur feu moyen.

 

Lorsque les fruits s’écrasent sous la cuillère, retirez du feu et préparez la compote. Écrasez à peine les fruits à la fourchette pour une compote avec morceaux, ou, utilisez un mixeur pour une compote bien lisse.